Los sabores de Perú llegan a La Ventana, en el Hilton Bogotá

Los platos más importantes de una de las mejores gastronomías del mundo están en octubre en el restaurante La Ventana del , que durante estos días recibe al Festival Peruano.

Gracias a este evento, las cocinas de la sierra, de la selva, del mar y de las diferentes regiones del país vecino estarán disponibles para los visitantes y los huéspedes de este hotel que en julio pasado recibió el premio como Líder en Negocios de Colombia (Colombia’s Leading Business Hotel) durante la edición 23 de los World Travel Awards.

Arequipa, la ‘ciudad blanca’, es la protagonista del 10 al 15 de octubre con un menú que incluye el chupe de pescado con langostinos, acompañado de papines, choclo y huasca; o el lomo salteado al wok, flambeado por pisco acholado, más papas crocantes y arroz con choclo.

Durante la semana del 17 al 22 de este mismo mes se le hace un homenaje a Machu Picchu con la ensalada de quinua imperial, el montadito de chicharrón y la salsa de ocopa. De fuerte se destaca el fettucini a la huancaína sobre una milanesa de ternera, con bizcochitos y huevos de codorniz fritos.

El menú peruano de La Ventana sobresale del 24 al 29 de octubre por el ceviche cremoso con chicharrón de calamar en leche de tigre, con toques de ají colombiano, torrejas de choclo y maíz chulpi; y el pollito maicero.

Informes: 6006030; maria.ospina@hilton.com