Inicia mañana Alimentaria México 2013

Centro Banamex albergará del 4 al 6 de junio del presente año a la edición número 12 de Alimentaria México, magno evento de la industria de bebidas y alimentos que en su próxima realización pretende captar 12 mil visitas.

Se contará con la participación de más de 20 compañías del rubro agroalimentario englobados por la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios, ASERCA, con el objetivo de mostrar las últimas novedades en cuanto a la producción del sector existente en las distintas entidades federativas. Cabe mencionar que en previas ediciones esta participación ha generado cerca de 13.5 millones de pesos en venta de producto en los tres días que se celebra esta feria comercial. Además se tendrá la presencia de la oferta internacional con más de 200 empresas de los siguientes países en mención: Chile, China, Corea, España, Estados Unidos, El Salvador, Francia, Guatemala, Indonesia, Italia, Polonia, República Checa, Sri Lanka, Tailandia y Turquía.

Paralelo al piso de exhibición, como en cada edición habrá diversas actividades encaminadas a complementar la experiencia del visitante profesional. Sobresale el Taller de Tendencias Alimentarias, encuentro que reunirá a expertos de la gastronomía nacional y foránea para compartir conocimientos en cuanto al pan mexicano, el artesanal, así como del pan europeo y de vanguardia.

En cuanto a la capacitación y educación, la opción será el ciclo de Seminarios de Nutrición que correrá bajo la dirección del Centro de Orientación Alimentaria, COA, presentando conferencias tales como: “Mega tendencias en la industria alimentaria”, “Ingredientes locales y sostenibles: tendencias en restauración”, “El vino y la salud”, “Los malos que no eran tan malos: grasas y azúcares”.

Por su parte, el Programa de Catas complementará dichas actividades, al igual que la galería de Productos Destacados, los Encuentros de Negocio, y las Presentaciones Comerciales en donde participan compañías como Unilever Food Solutions y Cencon; todo bajo la batuta de Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause de México, contando con la colaboración y apoyo de cámaras y asociaciones como la Asociación Mexicana de Restauranteros (AMR), la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM), y las Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), entre otros importantes organismos del sector.