La experiencia del tequila en San Miguel

Tequila Casa Dragones participó en la primera edición del Mercado de Arte y Gastronomía (MAG) de San Miguel de Allende, ciudad colonial declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO, y recientemente galardonada como la ciudad #1 en el mundo por Travel+Leisure.

La emblemática Casa Dragones, localizada en esta ciudad mexicana, abrió sus puertas para ser sede de una experiencia donde lo artesanal se entrelazó con lo contemporáneo a través de una propuesta gastronómica y artística. Para esta primera edición de MAG, Tequila Casa Dragones presentó su programa Pairing Table -programa culinario en un ambiente íntimo y único en su clase donde renombrados chefs se dan cita en La Casa Dragones, para lograr el maridaje perfecto con Tequila Casa Dragones Joven. En este programa han participado chefs como Matteo Salas de Áperi, Jesús Escalera de La Postrería y Paul Bentley de MAGNO Brasserie, Carlo Mirarchi de Blanca y Roberta’s,  David Kinch de Manresa y Bywater, así como Carlos Hannon de Rosewood San Miguel de Allende.

En esta ocasión fue el turno de la aclamada chef mexicana Elena Reygadas de Rosetta y Lardo, quien deleitó a los comensales con la cocina moderna mexicana más elegante de MAG, en una cena con localidades agotadas, y maridada con Tequila Casa Dragones Joven, de sabor suave con notas cítricas y florales y un balanceado trasfondo especiado con notas de pera. El sofisticado menú de Elena Reygadas fue presentado en una vajilla exclusivamente  diseñada y realizada para Tequila Casa Dragones y su programa The Pairing Table, como una colaboración artística entre el artista Jose Dávila y por José Noé Suro, director de Cerámica Suro. Esta elegante vajilla a base de cerámica, al igual que el tequila de Casa Dragones, está elaborada 100% a mano por artesanos mexicanos, en los talleres de José Noé Suro en Jalisco.

Mediante su participación en esta primera edición de MAG, Tequila Casa Dragones refrenda su apoyo a las manifestaciones gastronómicas y artísticas mexicanas, cumpliendo así con la misión de llevar la experiencia del tequila a un nivel nunca antes visto.