Colombia en el paladar de los mexicanos

Del 14 al 30 de julio del presente año se realiza el festival Sabores y Sonidos de Colombia 2014, dentro de las instalaciones del Restaurante Tintico Café & Galería con sede en la zona centro de la Ciudad de México. Este encuentro gastronómico multifacético es favorecido por Proexport Colombia y por el Fideicomiso y Autoridad del Centro Histórico.

Se trata de un encuentro multitudinario que incluye muestras gastronómicas de la mano de reconocidos chefs, presentaciones musicales, un taller de canto y tambora, y hasta una clase de cocina típica de la nación sudamericana en la Universidad del Claustro de Sor Juana, entre más novedades; y se realiza dentro del marco de la celebración de los 204 años de la Independencia de Colombia.

En conferencia de prensa realizada en días pasados, los chefs de origen colombiano, Luis Carlos Angulo y Andrés Murillo, dieron a conocer las propuestas culinarias a implementarse durante el festival, explicando la composición e integración de los platillos que degustará la asistencia en los próximos días. Por su parte Mayerli Beltrán Sáenz, quien se encarga del área de Vinculación y Gestión Cultural para Tintico Café & Galería, se pronunció al respecto: “Esta muestra gastronómica la venimos realizando desde hace tres años, aprovechamos el mes de julio pues la comunidad colombiana en México celebra la fiesta de Independencia de Colombia, el 20 de julio específicamente… el festival lo que busca es mostrar la riqueza y diversidad gastronómica de Colombia y durante estos tres años hemos desarrollado diferentes cartas, hemos tenido la oportunidad de invitar a diferentes chefs… el subtítulo de este festival es Tradición Vanguardia y Bullerengue”.

También se contó con la presencia Moisés Patiño, Ejecutivo de Ventas en Avianca, quien habló sobre la conectividad entre México y Colombia a través de la aerolínea que representa.

Programa del Festival:

Del 14 al 30 de julio: Muestra Gastronómica Tintico Café & Galería.

17 de julio: 17 hrs. Clase de Cocina Colombiana en Universidad el Claustro de Sor Juana.

18 y 19 de julio: de 10 hrs. A 14 hrs. Taller de Bullerengue con Emilsen Pacheco.

19 de julio: Concierto a cargo del maestro Emilsen Pacheco.

20 de julio: Comida maridaje a 8 tiempos.

Programa completo en página Facebook de Tintico Café & Galería.