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Los Cabos y La Guía Michelin
La Guía Michelin reconoce la excelencia gastronómica de Los Cabos
Los Cabos es reconocido como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México. La combinación de ingredientes locales, creatividad culinaria, talento internacional y una profunda conexión con el territorio ha impulsado una escena gastronómica que hoy goza de reconocimiento mundial.
En este contexto, la edición 2026 de la Guía Michelin confirma el lugar privilegiado que ocupa el destino dentro del mapa culinario internacional. Considerada la referencia más prestigiosa de la gastronomía global, la guía evalúa aspectos como la calidad del producto, el dominio técnico, la armonía de sabores, la personalidad del chef y la consistencia de la propuesta a lo largo del tiempo.
Este año, Cocina de Autor mantuvo su Estrella Michelin, consolidándose como uno de los máximos exponentes gastronómicos de Los Cabos. Liderado por los chefs Sidney Schutte y Francisco Sixtos, el restaurante destaca por una propuesta contemporánea que combina precisión técnica, creatividad e ingredientes locales.
La sostenibilidad también ocupa un lugar central dentro de la oferta culinaria del destino. Acre y Flora’s Farm Kitchen conservaron la Estrella Verde Michelin, reconocimiento que distingue a los establecimientos comprometidos con prácticas responsables, el aprovechamiento consciente de los recursos y una estrecha relación con productores locales.
Por su parte, Metate, Flora’s Farm Kitchen y Cocina de Campo by Agricole fueron distinguidos con la categoría Bib Gourmand, que reconoce propuestas de alta calidad con una excelente relación entre experiencia y precio.
La lista de Restaurantes Recomendados Michelin incluye espacios como Comal, Manta, Los Tres Gallos, Árbol, Nao, Omakai y LÍMO Heritage Kitchen, entre otros, reflejando la diversidad y riqueza culinaria de la región.
Más que reconocer restaurantes individuales, la Guía Michelin confirma que en Los Cabos la gastronomía es una experiencia esencial y una poderosa razón para viajar.
