Navidad en agosto en Centro Banamex

El día de ayer se llevó a cabo en Centro Banamex, su tradicional cena de degustación de platillos navideños preparados por el área de alimentos y bebidas y el chef Gilles Rollet, quien es el gerente de producción de cocinas en Centro Banamex.

Mari Carmen Basurto, Directora General de Centro Banamex, agradeció a sus clientes, amigos y prensa por haber asistido. “De todos los eventos que realizamos en la división comercial de CIE que se conforma de 5 unidades de negocio, éste es uno de los más importantes y más especiales porque hoy convivimos y compartimos momentos con nuestros clientes, y es cuando tenemos la oportunidad de darle las gracias por su preferencia y por la relación que hemos construido a lo largo de estos años. Esperemos que les guste esta experiencia que preparamos para ustedes”, indicó.

Por su parte, Tony Gámez, Directora Comercial, dijo estar muy emocionada: “Algunos de ustedes nos habían acompañados en otras ocasiones y otros nos acompañan por primera vez en este esfuerzo conjunto que hacemos con las empresas de CIE comercial, lo cual me complace muchísimo”. Explicó que cada año Centro Banamex, innova en sus menús de fin de año para ofrecer la mejor calidad y experiencia.

Las degustaciones fueron las siguientes:

Pan

• Negro de 5 gramos
• Suave de aderezo Aurora
• Mufin navideño de Cereza chocolate y naranja
• Pan de zanahoria con anís estrella
• Pan de ajo cilantro y parmesano

Entradas

• Ensalada Cesar y pavo navideño con Buschetta de jamón de Parma
• Migas de mar, con leche de almendra y cabra
• Espuma de papa al aceite de oliva ahumado con atún, crocante de pan de sésamo
• Rombo de Mousse de salón relleno de arúgula en salsa de eneldo, nido de fettucini negro
• Crema de ave y camarón con juliana de verduras
• Crema de alubia española y chorizo, espuma de setas

Plato fuerte

• Filete de pescado en costra de mostaza, jugo de zanahoria y mantequilla de avellana y perejil
• Pollo con coco especie libanes horneado, guarnición de papa chiche, jitomate al horno, relleno de judías guisadas
• Filete de res en cocción doble, empanizado de garbanzo enchilado, salsa birmana

• Pechuga de pollo rellena de mermelada de tomatillo, mole de guayaba

Postres

• Tronco navideño de lyche con frambuesa
• Pizza soufflé rellena de mousse vainilla / hierbabuena y trocitos de durazno
• Natilla de mamey con sorpresa de maracuyá
• Esfera navideña de chocolate y rellena de fresa sobre Chamonix de naranja
• Bomba de chocolate rubio con corazón de cassis