La cocina más revolucionaria de México

Miguel Aguñiga Rodríguez, secretario de Turismo de Baja California, mencionó que con “La cocina más revolucionaria de México” — nueva campaña de promoción— buscan destacar y fortalecer sus atributos turísticos más destacados: la gastronomía y la enología.

Y es que la cocina de Baja California es una que no se puede olvidar, una que consiste en las más creativas fusiones que solo se pueden dar ahí por los ingredientes endémicos que sus tierras y mares producen, así como por la inventiva des sus jóvenes creadores.

“Lo que queremos es decirle a todo el mercado —aunque más al nacional—, que voltee a ver a Baja California, que descubran Baja California. Fue un gran trabajo reunir a todos los vinicultores y a los agricultores, la gente que trabaja la tierra para hacer esta campaña”, dijo Miguel Aguñiga durante la presentación de la campaña, en el marco del Tianguis Turístico 2023, en Ciudad de México.

La campaña consta de una serie de videos que muestran a los chefs y enólogos más representativos de las distintas regiones que conforman Baja California. Cada clip refleja la multiculturalidad y vanguardia de la entidad, pero, aún más importante, cuenta una historia sobre la autenticidad, calidez y vehemencia de las personas que forjan la identidad de Baja California.

La presentación, por su puesto, estuvo acompañada de una deliciosa degustación que nos confirmó por qué estos dos elementos —gastronomía y enología— fueron elegidos como pilares de la nueva campaña. Definitivamente vale la pena que nuestros grupos y eventos tengan una prueba de esta explosión de sabores.

Así que, si vas a Baja California, ¡salud y provecho!